Operação e Processamento de Alimentos

Descrição Técnica & Competências

Especialista na dinâmica de processamento de carnes com bagagem adquirida diretamente na indústria frigorífica e no varejo de açougues. Domínio completo em técnicas de desossa, cortes comerciais e específicos, controle rigoroso de qualidade, armazenamento em câmaras frias e cumprimento estrito das normas de higiene e vigilância sanitária.